Dengan fasilitas belajar yang lengkap dan bimbingan chef terbaik dari berbagai hotel ternama, Kaniva International siap menjadikan Anda seorang professional chef, apa pun latar belakang pendidikan Anda.

Mahasiswa akan mempelajari bagaimana makanan dan minuman dibuat dengan cita rasa istimewa, dikombinasikan, dan disajikan berdasarkan konsep F&B dan standar kebersihan yang tinggi. Pelajaran inti lainnya mencakup kerampilan dasar seperti hot kitchen dan pengetahuan tentang makanan, hingga kelas tambahan pastry untuk semua mahasiswa yang meliputi pembuatan roti, croissant, danish, jajanan tradisional, pizza, bread butter pudding dan sebagainya.

Mahasiswa dibekali juga dengan keterampilan berkomunikasi dalam bahasa Inggris (General English) maupun Bahasa Inggris khusus untuk bidang F&B, keterampilan pendukung seperti kewirausahaan di Student Coffee Kaniva. Secara spesifik, mahasiwa juga akan mempelajari teori-teori pembuatan pastry dan prakteknya.

Lulusan F&B Production dapat berkarir sebagai cook helper, commis (hot kitchen & cold kitchen), kitchen pastry and bakery.

Ruang lingkup studi:

• F&B Product
• Pastry
• English for Culinary
• General English